El Dr. Mark Hyman, autor del libro «La solución del azúcar en la sangre», comenta que el azúcar en todas sus formas es la causa de la epidemia de obesidad en Estados Unidos, y de la mayoría de las enfermedades crónicas.
Las enfermedades del corazón, el cáncer, y la diabetes tipo 2, tienen relación con un consumo elevado de azúcar y también de harinas. Pero no sólo a estas enfermedades se les relaciona con el azúcar. Sino también a otras como la depresión, la demencia la infertilidad, la impotencia, ¡y hasta el acné!
El azúcar es ocho veces más adictivo que la cocaína
Según se desprende de las investigaciones realizadas, la adicción al azúcar, o a los hidratos de carbono, no es un trastorno emocional. Es más bien un trastorno biológico. Está impulsado por hormonas y neurotransmisores que estimulan el consumo incontrolado de azúcar y carbohidratos.
En un estudio realizado en la Universidad de Harvard se vio que un batido de alto contenido en azúcar (en comparación con uno de bajo contenido en azúcar) aumentaba la insulina y el azúcar en la sangre. Pero no sólo llevaba a un consumo excesivo de azúcar, sino que también produjo modificaciones en el cerebro, en aquellas zonas cerebrales relacionadas con las adicciones.
10 claves para romper el «círculo vicioso» del azúcar
Entonces, para mantener una buena salud, hace falta desintoxicarse de azúcares y del exceso de harinas, sobre todo refinadas.
Estas son las 10 claves principales para «desintoxicarse» del azúcar:
1. Tomar la decisión de hacerlo
2. Ser estricto, es decir, dejar de consumir todos los tipos de edulcorantes artificiales, productos de harinas y azúcares. Dentro de lo posible, evitar cualquier alimento que venga en una caja, paquete o lata, o que tenga una etiqueta
3. No beber calorías (refrescos, bebidas deportivas, jugos de frutas, tes o cafés azucarados,…)
4. Tomar proteínas en cada comida, especialmente en el desayuno. Ésta es la clave para equilibrar el azúcar en la sangre y la insulina, y para cortar los «antojos compulsivos»
5. Comer todos los carbohidratos que quieras, pero de los «buenos». Estos son los de los vegetales que no contienen almidón: brócoli, coliflor, espárragos, judías verdes, champiñones, cebollas, calabacines, tomates, hinojo, berenjena, alcachofas y pimientos, por nombrar sólo unos cuantos. Evitar las patatas
6. Combatir el azúcar con grasa «buena». La grasa no engorda, el azúcar sí. Es muy recomendable, junto con las proteínas ingerir en todas las comidas grasas provenientes de frutos secos, aceite de oliva, aguacates, y los omega-3 de los pescados
7. Llevar siempre consigo algo sano para «picar» entre horas, como nueces, almendras,…
8. Evitar el estrés. Se ha demostrado que respirar profundamente activa el nervio vago, eliminando el estrés. Para ello sólo hay que respirar 5 veces, contando hasta 5 en cada inspiración y en cada exhalación, antes de cada comida. En el ebook “Aumenta tu Energía Positiva” puedes encontrar varios tipos de respiración para relajarte. Puedes descargarlo gratis aquí.
9. Evitar el gluten y los lácteos, que junto con azúcares, harinas y grasas trans, producen inflamación
10. Dormir bien. El sueño es la mejor manera de luchar contra el impulso de comer en exceso
En «La solución del azúcar en sangre», el doctor Hyman explica cómo equilibrar los niveles de insulina y de glucosa en la sangre. También, identifica los siete factores para lograr el bienestar. Y además, traza un plan de acción de seis semanas para conseguir «desengancharte» del azúcar.